Gute Aussichten für die internationale Hotelbranche: Laut einer neuen Studie “Hospitality 2015 – Game changers or spectators?” wird ab 2011 mit anhaltendem Wachstum im Tourismus gerechnet.

Beachtenswert dabei ist allerdings, dass die Branche vor signifikanten Marktveränderungen steht, die Nachfrage und Angebot langfristig beeinflussen. Wichtig für den künftigen Erfolg ist die Beachtung des massiven demografischen Wandels. Pensionäre prägen etablierte Märkte, während in Schwellenländern die kaufkräftige Mittelklasse neue Marktmacht erlangt. Die unterschiedlichen Kundenbedürfnisse und fortschreitende Marktsättigung erfordern eine fokussierte, effiziente Markenprofilierung.

Neben traditionellen Maßnahmen wie Treueprogrammen oder Clubkarten müssen Hotelbetreiber verstärkt auf Social Media setzen und in Talente investieren – auch Themen wie Nachhaltigkeit und Krisenvorsorge finden zunehmend Beachtung.

“Erfolgreiche Hotels brauchen Fans! Soziale Netzwerke gewinnen in diesem Zusammenhang an Bedeutung und vor allem Nischenanbieter sollten sich auch auf der virtuellen Ebene mit ihren Gästen treffen”, erklärt Benjamin Ploppa, Senior Manager Hospitality bei Deloitte. “Wer schnell und innovativ reagiert, kann eigene Anteile auf etablierten Märkten ausbauen und sich auf Entwicklungsmärkten stark positionieren. Die Veränderungen in Konsumentenverhalten und -bedürfnissen sind dabei wegweisend.”

Babyboomer bestimmen den Seniorenmarkt

Die Nachfrage im Hotelsektor wird aktuell von zwei demografischen Trends bestimmt: Etablierte Märkte wie Großbritannien oder USA werden von der Babyboomer-Generation aus den 1940er bis 60er Jahren geprägt – ihr Anteil am US-Nationalvermögen wird bis 2015 auf 60 Prozent steigen. Diese Zielgruppe steht vor dem Übertritt in die Pensionierung und gilt als wohlhabend und reisefreudig.

In Schwellenländern wie China und Indien hingegen bestimmt die Mittelklasse durch einen erheblichen Zuwachs des verfügbaren Einkommens den Markt. Neben dem Anstieg privater und beruflicher Inlandsreisen wird mit starken Zuwächsen im internationalen Tourismus gerechnet – 2015 erwartet Indien 50 Millionen Reisende.

Markenprofilierung 2.0

Veränderte Kundenbedürfnisse und zunehmende Marktsättigung erfordern ein Umdenken in der Branchenvermarktung: Während der Fokus bisher auf dem Produkt lag, wird nun die Profilierung der Marke zum Erfolgsfaktor. Um sich von der Konkurrenz abzuheben, müssen Hotelanbieter stärker mit dem Kunden in Dialog treten – die Zukunft heißt Social Media.

Meinungsportale, Hotelrankings und Online-Reisebüros sorgen für absolute Markttransparenz und beinhalten sowohl Chancen als auch Risiken. Der hohe Interaktionsgrad macht eine Kontrolle der Marketing- und Medienwirkung beinahe unmöglich, bietet aber gleichzeitig großes Potenzial zur Kundenbindung. Deshalb führt nur eine professionelle Social-Media-Strategie zum nachhaltigen Erfolg am Markt.

Neben der Verwendung von Social Media Strategien und mobilen Technologien, erfolgt die Einlösung des Werbeversprechens vor allem über das Personal. Fluktuationsrate und Kundenzufriedenheit stehen im Tourismus in unmittelbarem Zusammenhang, folglich spielen Investitionen in Talent Management, Weiterbildung und Mitarbeiterbindung eine wichtige Rolle.

Nachhaltigkeit fördern, Unsicherheit senken

Zwei weitere Aspekte formen künftig Nachfrage und Angebot: Zum einen wird Nachhaltigkeit zum Wettbewerbsfaktor. Die Hotelindustrie ist aufgrund des hohen Flächen-, Energie- und Wasserverbrauchs besonders betroffen und gerät durch regulatorische sowie ökonomische Anforderungen unter Druck. Überdies erfreuen sich “grüne Hotels” zunehmender Beliebtheit – Nachhaltigkeit muss in operative und strategische Entscheidungen integriert werden.

Zum anderen haben die vergangenen Jahre gezeigt, dass äußere Einflüsse für den Hotelsektor eine außerordentliche Rolle spielen. So müssen ständige Gefahren wie schwankende Ölpreise oder instabile Währungskurse ebenso berücksichtigt werden wie unvorhersehbare Ereignisse, etwa Terroranschläge oder Pandemien.

Führen oder folgen?

Social Media ist schon jetzt in aller Munde. Wertvolle Potenziale sind, besonders für den deutschen Markt, in Hotellerie und Gastronomie noch nicht gehoben. Deshalb ist jetzt der richtige Zeitpunkt zur Weichenstellung für den Erfolg 2.0.

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Den kompletten Report in englischer Sprache finden Sie beim Herausgeber Deloitte zum Download